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Bierforum, Heimbrauen für Anfänger und Fortgeschrittene > Profiforum > Erfahrungsaustausch > Wie lange muss Röstgerste maischen?
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Autor Thema: Wie lange muss Röstgerste maischen?  (Gelesen 2312 mal)
Sabine73
Brau-Anfänger
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Beiträge: 5


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« am: Oktober 14, 2009, 11:57:25 »
Hallo,
möchte jetzt mein erstes Stout versuchen und habe mir ein schönes Rezept mit Röstgerste rausgesucht, doch leider steht da nicht wie lange ich den mitkochen muss?

mfg Sabine
Gespeichert
Brauen.de
Administrator
Brauprofi
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Offline Offline

Beiträge: 173



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« Antworten #1 am: Oktober 21, 2009, 07:44:26 »
Hallo Sabine,

Im Normalfall sollte die Röstgerste 30 Minuten vor dem Abmaischen zugegeben werden und der Röstmalzanteil sollte ca. 10% betragen. Zumindest sind die Erfahrungen mit diesem Mischungsverhältnis sehr gut.

freundliche Grüße
Doreen
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