Hallo,
Prinzipiell machst du es so richtig, eine gleichbleibende Gärtemperatur wirkt sich positiv auf den Brauprozess aus.
Die meisten Heimbrauer haben Ihre Braueimer im Keller oder in der Küche stehen wo fast konstante Temperaturen herchen. Das ein Bier schlecht wird wegen nicht eingehaltener Gärtemperaturen habe ich persönlich noch nicht gehört oder selbst feststellen können. Bei zu kalten Räumen verlängert sich die Gärzeit um 1-4 Tage bei zu warmen Temperaturen verkürzt Sie sich minimal.
Die Hersteller von Bierkits gehen davon aus das man Bier aus Bierkits zu Hause braut, deshalb sind die Gärtemperaturen auch von 17-25C° bei obergärigen und 10-17C° bei untergärigen auch mit Spielraum angegeben. Wobei die durchschnittliche Zimmertemperatur bei 20° liegt und obergärige Biere somit leichter zu Gären sind wie untergärige (Winter). Wo Sie also Ihr Gärgefäss hinstellen ist Ihnen Überlassen.
Bei dem Link den Sie mit angehangen haben handelt es sich nicht um ein Bierkit (gehopftes Malzextrakt incl. Hefe) sonder um ein ungehopftes Malzextrakt welches ohne Hefe geliefert wird. Diese ungehopften Malzextrakte kann man zum Nachwürzen nehmen oder auch Bier daraus herstellen. Hierfür muss man beachten das das Extrakt noch mit Hopfen gekocht werden muss. Siehe Link Brauanleitung Malzextraktpakete.
http://www.brauen.de/download/anleitung_malzextraktpakete.pdfMalzextrakt ungehopft gibt es in flüssiger und Pulver Form. Beides ähnlich anzuwenden.
Zu: Bei den Kits steht "Mit einer Dose zusätzlichen Malzextrakt können Sie bis zu 23 Liter dieser Köstlichkeit herstellen.
Diese Aussage ist auf die Bierkits ausgelegt wie schon oben gesagt, sind diese gehopfte Malzextrakte
http://www.brauen.de/bierbrau-zutaten/bierkits. Mit einer Dose lassen sich bis zu 23 Liter Bier herstellen. Wieso bis 23 Liter, lesen Sie am besten nach auf der Brauanleitung für Bierkits.
http://www.brauen.de/bierbrau-zutaten/bierkits Seite 1 ganz oben. Bei den Bierkits von Brewferm trifft dies Aussage allerdings nicht auf alle zu. Die zu brauenden Mengen entnehmen Sie der Produktbeschreibung der einzelnen Bierkits.
Sollten noch Fragen sein, schreibe gern wieder hier. Ich versuche gerne immer alle Fragen zu beantworten.
mit freundlichen Grüßen
Doreen
