Hallo!

Also eine Ferndiagnose ist immer schwierig zu stellen...

Überprüfe bitte dein Reinigungsmittel... ein zu chemisches Spülmittel ist eher kontraproduktiv und zerstört den Gärungsprozess

Die Temperatur ist ebenso wichtig... bei der sommerlichen Hitze muss das Set unbedingt in einem kühleren Raum stehen. Auch die Hefe und die Würze müssen beim Anstellen nämlich den gleichen Temperaturzustand besitzen...

Ich nehme nicht an, dass es etwas mit der Nichtzuckerzugabe zu tun hat. Entweder war die Zimmertemperatur einfach zu warm oder die Gärung ist schon längst abgeschlossen. Aufgrund der warmen Außentemperatur arbeitet die Hefe enorm schnell.

Lass dich nicht unterkriegen, weil ein Brauversuch gescheitert ist.

Mit freundlichen Grüßen
Doreen Tunger

Mir ist auch mal in der Sommerhitze passiert das mein Bier zu süß geworden ist... scheußlich sage ich euch! Aber es ging dann weg, wo ichs bei niedrigeren Temperaturen hab nachgären lassen!

Die richtige Temperatur spielt eine total wichtige Rolle...

Solange die Nachlagerung in einem kühlen Raum stattfindet, sollte das kein Problem sein. Du solltest aber, wenn du die Möglichkeit dazu hast, dir einen kleinen Bierbrauhobybraum einrichten. Ideale 15-17 Grad sind da ideal zum Bierbrauen, dann hast du auch kein Problem mit Hefe und Temperatur.

Beste Grüße
Doreen Tunger