Hallo Andre,

Natürlich kannst du für den abschließenden Gär-& Reifungsprozess ein Fass statt Flaschen benutzen. Denke aber daran, dass du dann auch Zubehör zum Zapfen benötigst. (Zapfgerät) Der Arbeitsaufwand ist auf jeden Fall geringer als bei Flaschen da hast du voll und ganz Recht.
Wenn du möchtest kannst du auch Flaschen welche du schon gelehrt hast verwenden. (Zwecks Finanzzielen Vorteil) Achte aber dann darauf, dass diese Gut gereinigt und desinfiziert werden müssen. Hierzu findest du auch schon viele Beiträge in unserem Forum. Solltest du noch Fragen haben, wende dich hier gern wieder an uns im Heimbrauforum.

mit freundlichen Grüßen
Doreen Tunger