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Bierforum, Heimbrauen für Anfänger und Fortgeschrittene > Anfängerforum > Ich hab da mal ne Frage... > Falsche Hefe benutzt
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Autor Thema: Falsche Hefe benutzt  (Gelesen 1825 mal)
Georg
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« am: Oktober 14, 2009, 10:29:13 »
Hallo Brauteam,

mein Paket war gestern schon da super! Habe das Bier auch gleich angesetzt und nach der Zugabe der Hefe erst bemerkt, dass ich aus Versehen obergärige statt untergärige Hefe eines anderen Bierkits benutzt habe. Der Bottich steht momentan bei 15 Grad im Keller und seit gestern passiert da auch nichts. Soll ich die untergärige Hefe jetzt noch zusätzlich rein geben oder was würden Sie empfehlen. Bitte schnelle Antwort?!

Danke Georg
« Letzte Änderung: Oktober 14, 2009, 11:55:37 von Georg » Gespeichert
Brauen.de
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Beiträge: 173



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« Antworten #1 am: Oktober 14, 2009, 11:40:55 »
Hallo Georg,

Also eine weitere Hefe da zuzugeben, würde ich nicht empfehlen und 15 Grad für ein obergäriges Bier ist gerade so grenzwertig. Ich würde sagen, du stellst dein Bier in die Wohnung bei ungefähr 18-22 Grad und wartest noch einen Tag ab. Es kann auch gut mal 2-4 Tage dauern bis die obergärige Hefe kommt, bei unter 18 Grad Lagerung. Also keine Panik! Gebe auch mal Bescheid, ob aus dem Bier was wird.

mit freundlichen Grüßen
Doreen
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Georg
Brau-Anfänger
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Beiträge: 5


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« Antworten #2 am: Oktober 21, 2009, 07:42:01 »
Hallo,

Danke für eure schnelle Antwort, habe die Würze dann gleich umgestellt und den Tag drauf gab es schon die erste Bewegung im Gärröhrchen.

Danke und bis bald.Georg
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