Hallo RedFireFighter,

ich braue seit drei Jahren selbst Bier. Angangs war ich zu ungeduldig und hab es schon nach 4 Wochen getrunken. Ich   stelle fest, dass das Bier erst nach gut 7 Wochen wirklich schmeckt (kommt natürlich auch auf das Rezept an). Mein ältestes Bier habe ich vor genau einem, Jahr abgefüllt und es schmeckt immer noch!
Hoffe, dass ich weiterhelfen konnte!
Gruß Toldi 

Also aus der Theorie des Bierbrauens weiß ich, das die Haltbarkeitdes Bieres vom Grad des Hopfens abhängt, glaube deshalb ist es schwer zu sagen wie lange genau dein Bier haltbar ist. Dann hängt es sicher auch davon ab, wie du dein Bier abgefüllt hast, denn Hopfen ist lichtempfindlich.