Hallo zusammen,
gestern Abend war es endlich so weit und ich konnte mein Jungbier in Flaschen abfüllen.
Das angesetzte Bier hat sich prächtig entwickelt und vereinzelt waren noch weiße Nester auf der Oberfläche. Die Würze lag bei 1010.
Nach der Zugabe des Trockenmalz/Wasser Gemisches musste ich mich echt beeilen die Flaschen zu verkorken.
Nach der dritten Flasche habe ich es auch geschafft, das mir der Schaum nicht mehr zuvorkam.
Ich hab mich echt gewundert das die Schaumentwicklung so schnell zustande kam.
Doch mit jeder weiteren Flasche hat es umso besser geklappt.
Nach weit mehr als einer Stunde hatte ich etwas mehr als zwei Kisten Bier abgefüllt und der Eimer war leer. Den leichten Rückstand des Bodensatzes habe ich entsorgt.
Nach meiner heutigen Kontrolle sieht alles gut aus in den Flaschen.
Momentan lagern sie in meiner Küche, nach einer Woche werde ich das Bier im Keller einlagern.
Ich werde jetzt ungeduldig die Reifezeit von sechs Wochen einhalten und hoffe ein leckeres Bier gebraut zu haben.
Beim ersten Ansatz hat man ja noch Bedenken, das sich Fehler einschleichen.
Wir werden sehen und ich werde nach der Bierprobe das Ergebnis mitteilen.

Freundliche Grüße
Barkeeper

Danke TrashHunter,

hoffe auch, das es ein richtig leckeres Bier wird

Ich wünsche Dir auch viel Glück das Du ein schmackhaftes Bier bekommst.
Am Sonntag hast Du ja wahrscheinlich den Tag des Abfüllens.
Dafür wünsche ich Dir auch viel Spaß und denk dran: Sei schnell beim verschließen der Flaschen nachdem Du die Nachwürze zugegeben hast oder du bekommst auch erst mal eine "Schaumparty".
Hatte ich aber auch relativ schnell im Griff nach ein paar Flaschen.

Viele Grüße
Barkeeper

Bald ist es soweit.

Anfang September werde ich meine Freunde zur Bierprobe des ersten Sudes einladen und wir sind schon alle gespannt wie es schmeckt.

Da ich dann wieder ausreichend Leergut habe, was ich hoffe, denn dann hat das Bier wohl lecker geschmeckt, werde ich meinen zweiten Sud mittels Bierkit ansetzen.(hatte ja gleich zwei Bierkits bestellt).

Wenn dieser Sud dann zur Verkostung ansteht, habe ich mir ein neues Ziel gesetzt.
In meinem nächsten Urlaub im Oktober werde ich dann das volle Programm in Angriff nehmen:
Das Malzbrauen.
Habe mittlerweile schon ziemlich viel in der Theorie hierüber gelesen und gesammelt.
Hierbei kann ich natürlich viel mehr Einfluss auf den Geschmack des Bieres nehmen.
Bin gerade dabei mein erstes Rezept auszutüfteln.
Dazu aber später mehr...

Bis dann und Gut Sud.