Hallo ich heiße Hans-Dieter, und ich möchte gerne mal mein eigenes Gebräu trinken

ich hab mal eine Frage. Ich habe mal gelesen um Bierflaschen steril zu bekommen soll man sie 5 bis 10 Minuten bei 120 Grad in den Backofen legen und danach direkt luftdicht verschließen, damit sie steril bleiben. Das würde meiner Meinung nach aber bedeuten, das ich das Jungbier direkt in heiße Flaschen füllen müßte ist das richtig? Vielleicht kann mir jemand sagen wie ihr das macht ?

Vielen Dank für eure Vorschläge
Hans-Dieter