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Autor Thema: Mehr Alkohol im selbstgebrauten Bier  (Gelesen 1874 mal)
fishmop
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« am: November 20, 2008, 04:51:11 »

Ich habe schon Erfahrungen mit dem Brauen bei mir zuHause gesammelt, aber meine Freunde fanden das Bier vom Alkholgehalt immer zu lasch. Nun möchte ich einmal ein prozentigeres Augen rollen Bier brauen. Wie bewerkstellige ich, dass das Bier mehr Alkohol enthält? Gibt es da einen Trick?
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« Antworten #1 am: November 21, 2008, 11:51:25 »

Deine Freunde fanden es lasch? Dann hast sicher zuviel Wasser reingekippt. Ich gehe mal davon aus, dass mit Bierkit braust? Das Bier ist bei richtiger Anwendung schon weit stärker als das handelsübliche Bier. Ansonsten kannst Du mit Zucker den Alkoholgehalt verstärken oder weniger Wasser nehmen.
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fishmop
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« Antworten #2 am: November 26, 2008, 06:06:21 »

Wie viel Zucker muss ich dann ungefähr zusätzlich reintun, damit es "stark" wird?
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« Antworten #3 am: November 28, 2008, 11:23:43 »

Ich kenne einen Kollegen der macht auf ein Bierkit bis zu 1,5kg Zucker und holt dann 27 Liter starkes Bier raus. Ich selbst würde eher max. 1 kg auf 1 Bierkit empfehlen.
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piwo
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« Antworten #4 am: November 08, 2009, 06:53:53 »

Das kann man dochn leicht berechnen.
500g Zucker aut 20 l bringen 250 g Alkohol oder 1,5%. Umrechnung auf Vol% x ca. 1,2 also ca. 1,8 Vol%l
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