Hallo Mandrake,

Hast du beim brauen des Kriekbier's mit oder ohne Zugabe von Zucker gebraut?
Durch die Zugabe von Kandis, Rohr- oder Haushaltszucker kann eine süße erreicht werden. Allerdings wird aber auch dieser Zucker zum Teil zu Alkohol umgewandelt und vergärt. Was Bedeutet das ein höherer Alkoholgehalt erreicht werden kann. Du hast aber auch die Möglichkeit mit Zucker nach dem Abfüllen Nachzuwürzen, allerdings darf hier nie mehr als 5g Zucker pro 0,5 Liter Bier benutz werden.  Ich würde dir Empfehlen beim Kriekbier etwas dunklen Kandiszucker zur Gärung zuzufügen.

mit freundlichen Grüßen
Doreen